山楂片又稱(chēng)為山楂餅，是以山楂為主要材料，經(jīng)過(guò)選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。 一說(shuō)到山楂，人們首先想到它能助消化。其實(shí)，山楂除了消食外，還有很多功效。天津環(huán)境醫學(xué)研究所有關(guān)人員對國內常見(jiàn)的30種水果的抗氧化活性進(jìn)行測定后，認為山楂的抗衰老作用位居群果之首。 山楂片是一種休閑食品，飯前吃開(kāi)胃，飯后吃消食，但不論怎么吃，都不要過(guò)量。 山楂片是一種以山楂為原料制成的食品，有健脾開(kāi)胃的效果。產(chǎn)品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度。含糖量約為85%，還原糖含量約為9%，總酸約為1.5%，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養成分，食后有生津開(kāi)胃、助消化、降血壓血脂等功效
